Galletas integrales con chispas de chocolate en 10 min

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porciones: 12

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Ingredientes

• 8 cdas de aceite de coco o mantequilla

• 2 g de stevia + 3 cdas de azúcar de panela 100% integral ( sin stevia son en total 8 cdas de azúcar caña 100% integral)

• 1 huevo grande

• 1 cda de vainilla

• 1 taza de harina integral (o ½ de integral y ½ de avena)

• 1 cdita de bicarbonato

• pizca de sal

• Chispas de chocolate

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Preparación

1. Precalentar el horno a 180 ºc

2. Combina muy bien el aceite de coco o mantequilla con el azúcar integral, agrega el huevo y la vainilla; mezcla muy bien.

3. Mezcla los ingredientes secos por separado ( las harinas, la stevia en polvo y el bicarbonato + la pizca de sal) y agrégalo a la mezcla anterior.

4. Revuelve los ingredientes hasta que todo esté bien integrado y tengas una especie de pasta.

5. Lo siguiente es preparar una bandeja con papel vegetal -para que no se peguen- y dividir la pasta en unas 12-14 porciones pequeñas para armar las galletas.

6. Puedes ayudarte con tus manos o con moldes para darles la forma, el tamaño y el grosor que gustes.

7. Distribuye las galletas de tal manera que quede un espacio entre ellas, ya que siempre crecerán un poco más.

8. lleva al horno por 4 min a 180 ºc (Estarán listas una vez que la orilla se vea ligeramente dorada).

    

    

    

    

    

    

    

    

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tips: Para que sea más fácil manejar la pasta y distribuirla en el molde o la sartén, tienes que humedecer la cuchara o espátula. te será mucho más fácil así