Esta "Dieta" la resumiremos en que esta determinada y diferenciada en tres fases, que destacaremos a continuacion. Son 28 dias para purificar y renovar nuestro cuerpo e ir avansando a un estilo de vida saludable.

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Fase 1: Sosegar el estrés y calmar las suprarrenales. Días 1 y 2.

Fase 2: Desbloquear la grasa almacenada y generar músculo. Días 3 y 4.

Fase 3: Desatar la combustión: hormonas, corazón y calor. Días 5 a 7.

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Consideremos cómo las tres fases de la dieta del metabolismo acelerado convencen al cuerpo de quemar grasa, generar músculo, equilibrar las hormonas y sentar las bases para la creación de un tú más saludable.

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Fase 1: Sosegar

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Te desharás de todas aquellas cosas que te estresan a nivel físico, así como de aquellas que destruyen tu metabolismo, como trigo, lácteos y cafeína, los cuales provocan irritación o inflamación del tracto gastrointestinal y pueden entorpecer el movimiento intestinal y promover la resistencia a la insulina. Por ahora, todas ellas quedan fuera de la jugada.

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                                          Desayuno: Granos y fruta

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                                          Refrigerio: Fruta

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                                          Almuerzo: granos- proteínas- fruta y vegetales.

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                                          Refrigerio: Fruta        

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                                          Cena: Granos -Proteínas y Verduras.

 

 

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Una opción de Proteína: Es  solo la Clara de Huevo.

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UN DÍA TÍPICO EN FASE 1

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Durante la fase 1 te levantarás por la mañana y desayunarás en la primera media hora.

Consumirás un tipo de grano y una fruta, como avena y moras (nada de nueces o linaza, pues éstos son alimentos de la fase 3), o melón y una rebanada de pan de espelta o arroz integral otra opcion es el cereal integral con duraznos orgánicos congelados. 

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Tres horas después comerás un refrigerio que consiste en fruta. Podrás elegir mangos, piñas, mandarinas, melones o fresas.

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Tres horas después el almuerzo consistirá en un tipo de grano, una proteína, una verdura y una fruta, que podrás seleccionar de tu lista de compras de la fase 1.

Puedes elegir un tazón de pollo con brócoli, o sopa de pavo, frijol blanco y col rizada, o tocino de pavo con lechuga y jitomate sobre pan de granos germinados, junto con duraznos o piña asada o manzana al horno. También recuerda aprovechar las sobras.

 Si estás en el segundo día de la fase 1, puedes comer lo que te sobró de la cena de la noche anterior.

Para el refrigerio de la tarde te toca más fruta; puedes llevar una mandarina o una manzana en tu bolso, o rebanar y disfrutar una jugosa pera.

Para la cena consumirás un tipo de grano, una verdura y una proteína. Tal vez elijas filete mignon con brócoli y arroz integral, o chili con pavo, o pollo y arroz salvaje.

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EJERCICIO DE LA FASE 1

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Al menos uno de los dos días haz una rutina vigorosa de ejercicio cardiovascular, como correr o escaladora elíptica, o una clases animada de ejercicios aeróbicos. El cardio es ideal para la fase 1 alta e carbohidratos.

 

Desayunos de la fase 1

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Batido quemagrasas de mango congelado

Batido de avena y frutas

Avena

Pan francés con fresas

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Ensaladas, sándwiches, sopas y chilis de la fase 1

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Ensalada de atún, manzana verde y espinaca

Sándwich abierto de pollo o pavo

Envuelto de pavo con tortillas de granos germinados

Sopa de pollo y cebada

Chili de pavo o de búfalo

Sopa de pavo, frijol blanco y col rizada

Aderezo de ensalada y para verduras

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Platos fuertes de la fase 1

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Tazón de pollo y brócoli

Salchicha de pollo con pasta de arroz integral

Pollo a la italiana con arroz salvaje

Filete mignon con arroz integral

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Refrigerios de la fase 1

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Mango -Naranja - Manzana - Piña 

Toronja horneada con canela

Pera al cacao

Rebanadas de sandía quemagrasas

Batido de sandía

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¡Ésta es la fase 1! Sólo son dos días, y serán increíbles. Recuerda: frutas y granos, proteína magra y casi nada de grasas. Ésas son las claves. ¿Listo? ¡Genial! Pasemos ahora a la fase 2.
 

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Fase 2 : Desbloquear

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Ésta es una fase alta en proteínas y verduras, y baja en carbohidratos y grasas.

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                                                      Desayuno: Proteína-verdura

 

                                                      Refrigerio: Proteína

                                                       

                                                      Almuerzo: Proteína- Verdura

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                                                      Media tarde: Proteína

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                                                      Cena: Proteína – Verduras-

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UN DÍA TÍPICO EN FASE 2

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En la fase 2 te levantarás por las mañanas y desayunarás durante la primera media hora del día. Consumirás una proteína magra y verduras de un solo tipo, como omelette de claras con espinaca o tocino de pavo envuelto en hojas de lechuga.

 

Dos o tres horas después comerás un refrigerio proteínico, al cual puedes agregarle verduras de hoja verde, si gustas. Puedes consumir rosbif con rebanadas de pepino o unos trozos de pollo fresco (libre de nitratos).

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El almuerzo consiste en otra proteína y otra verdura. Quizá elijas pollo a la parrilla sobre ensalada con varios de los vegetales de la fase 2, o atún con pimiento rojo. No olvides que también puedes comer lo que te haya sobrado de la cena del primer día de la fase 2.

El refrigerio de la tarde también es proteína: tres claras de huevo duro o atún con apio.

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Para la cena comerás otra proteína y más vegetales. Tal vez se te antoje lomo de cerdo con brócoli, pechuga de pollo con espárragos, o un bistec corte Nueva York con espinacas al vapor. Si no estás acostumbrado a una dieta baja en carbohidratos, la fase 2 puede parecer mortal, pero recuerda que sólo dura dos días y que los beneficios son invaluables. También puede ser más sencilla de lo que crees, pues las comidas bajas en carbohidratos tienden a suprimir el apetito, siempre y cuando no las realices durante demasiado tiempo

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EJERCICIO DE LA FASE 2 Haz al menos un día de entrenamiento de fuerza (levantamiento de pesas) durante la fase 2. Enfócate en levantar mucho peso y hacer pocas repeticiones. Levantar pesas durante la fase 2 incrementará de forma sorprendente tu poder metabólico, así que ¡adelante! Si no estás seguro de cómo hacerlo de forma segura, pregunta si alguien en tu gimnasio local puede guiarte a través de la zona de pesas libres o toma una clase en la que se utilicen pesas, como Body Pump

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Desayunos de la fase 2

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Claras revueltas a la española

Omelette de claras con champiñones y espinacas

Tocino de pavo con apio, sal de mar y limón

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Ensaladas, sándwiches y sopas de la fase 2

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Pimiento rojo relleno de ensalada de atún

Ensalada de atún con pepino

Ensalada de filete y espinaca

Envuelto de rosbif, rábano y pepino

Envuelto de rosbif, mostaza y lechuga

Envuelto de pollo rebanado

Sopa de pollo y verduras

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Platos fuertes de la fase 2

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Pescado con pimiento rojo picante y col rizada al ajo y limón Filete de basa asado con brócoli

Pollo horneado a la canela y mostaza con espinaca al ajo y limón

Tiras de filete Nueva York con brócoli al vapor

Pimiento rojo relleno

Refrigerios de la fase 2

Carne seca de pavo

Salmón ahumado con pepino

Canapé de ostión

Chile jalapeño relleno de rosbif

Ostiones en su concha

Hongos portobello rellenos