Porridge Saludable de Fresas, Chocolate y Yogur en 10 min

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La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía,vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre.

Es un carbohidrato de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.

Además es un cereal bien tolerado por las personas con intolerancias al gluten ya que contiene una menor cantidad. Sin embargo es posible encontrarla en el mercado totalmente libre de gluten por lo que sería una opción preferida si es tu caso.

 

 

porciones: 2

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Ingredientes

• Receta básica:

• ½ taza de avena en hojuelas (yo usé integral de copos suaves)

• 2 tazas de agua ( o 1 taza de leche desnatada -sin grasas- o vegetal )

• Pizca de sal, canela, vainilla al gusto

• 1 g de stevia o 2½ cdas de tu edulcorante favorito: miel, azúcar                                                                                   integral o una combinación de stevia y azúcar. (usa tu edulcorante                                                                             natural al gusto).

• Sabores:

• Fresas (unas 5, pero es al gusto) y semillas de chia al gusto.

• Chocolate: 1 o 2 cdas de cacao + 5 g de chocolate para fundir rallado

• Yogurt: Yogurt griego o natural desgrasado y sin azúcar añadido                                                                                   + naranja y semillas de chía al gusto.

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Preparación

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1. Para la básica:

2. Colocas todo en una ollita y lo cocinas a fuego mediio-alto por 10 min hasta que tenga la consistencia espesa que gustes. (mezcla de vez en vez para evitar que se pegue).

3. Una vez listo puedes comerlo así o agregarle un poco de sabor con las fresas, el chocolate o el yogurt para variar un poco la receta entre semana.

4. Listo, sirve caliente o frío.

 

 

Tips:

• Esta receta es para 2 raciones. Pero si deseas puedes duplicar la cantidad y prepara así avena para todo la semana.

• Para conservarla, solo coloca la avena en un frasco de vidrio con tapa y reserva en la parte más fría de la nevera 

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Receta del Libro Auxy Ordòñez.