ENSALADA CESAR CON POLLO

Quien no disfruta de una fresca ensalada Cesar y mas si es baja en caloría como esta que tiene aproximadamente 289 calorías por ración. Ingredientes : 180 g (6 oz) pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel y picada 4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes 2 cucharadas de queso parmesano rallado 4 cucharadas de vinagre blanco 3 cucharadas de agua 3 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita de jugo de limón Pimienta negra ¾ cucharadita de mostaza Dijon 12 crutones de pan dietético tostado 2 dientes de ajo Preparación: Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente. Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.