Zapallitos rellenos: un plato sano y muy fácil
Compartiremos con ustedes un plato muy fácil de preparar y además sumamente liviano: el dezapallitos rellenos. Es fundamental que consigan zapallitos verdes y sanos, del mismo tamaño, ya que serán la base en que incorporaremos el relleno y además así se verán mejor en la presentación del plato. Los combinaremos con choclo amarillo desgranado, zapallo, cebolla y huevo para unir los ingredientes y además un toque de queso rallado fresco. ¡Delicioso!
Propiedades de los zapallitos
Poseen fibra en su piel.
Además la pulpa es muy rica en celulosa.
Se aconseja comerlos con la piel.
Encontrarás en ellos una fuente de vitamina A, en forma de carotenos.
Incorpóralos en tu dieta a partir de esta receta.
Ingredientes:
(Para 6 personas)
6 zapallitos medianos
1 lata de choclo amarillo desgranado
1 cucharada de cebolla
¼ kg de zapallo
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado fresco
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pica finamente la cebolla y dórala en manteca. Hierve el zapallo y prepara un puré. Los zapallitos se cortan por la mitad, para hervirlos a punto de cocción ¡tener mucho cuidado, que no se pasen!
Quítales las semillas y vacíalos. En un bowl, mezcla la cebolla con el choclo bien escurrido, agregando luego el puré de zapallo, el huevo y el queso rallado. Rellena con esta preparación los zapallitos. Gratina en el horno caliente durante unos 10 minutos y sirve en la misma fuente. Son sabrosos calientes y también fríos.
