Tarta de Pescado

Ingredientes para la masa:

• 60 g de harina de trigo

• 10 cc de aceite

• 1 huevo

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Agua para unir, cantidad necesaria

• Ingredientes para el relleno:

• 200 g de merluza

• 10 g de cebolla

• 10 g de morrón

• 5 cc de aceite

• Condimentos, a gusto

Preparación:

Siguiendo las instrucciones se obtiene una porción. Primero, mezclar la harina con el polvo de hornear; luego, agregar el aceite y el agua, y unir hasta lograr una masa uniforme. Estirar y reservar. Proseguir por la elaboración del relleno. Para esto, cortar la merluza en trozos y cocinarlos. Paralelamente, pelar y picar la cebolla y el morrón; luego, rehogarlos en una olla antiadherente con el aceite. Después, incorporar la merluza y condimentar. El paso siguiente consiste en forrar una asadera -previamente aceitada- con la mitad de la masa, colocar el relleno y tapar con la otra mitad; pintar la superficie con huevo batido. Llevar a horno moderado durante 20 minutos. Una propuesta para toda la familia.